田園風情誌(5)

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問君何能爾，心遠地自偏。
採菊東籬下，悠然見南山。
山氣日夕佳，飛鳥相與還。
此中有真意，欲 辨已忘言。
---------(陶淵明 ,結廬在人境)

最近不止氣候怪異忽冷忽熱, 令人怪難受的，人變的懶散, 博文也懶得新更。政壇也怪事連連，弊案層出不窮，朝野唇槍舌劍，內外相互纏斗，看得人驚心動魄，心煩氣燥。更惱的剛剛收到白糖每公斤起RM0.25, 汽油每公升起5分，還有.....幹！真他媽的甚麼日子了呢！

哎算了吧, 妖孽當道無法忍也得忍。還好最近清理荒廢了近年的園地，找到幾株稀有品種的甘蓆，這裡請各位喝甘蔗水消消火,可惜沒買到馬蹄，馬蹄有解毒功用，竹蔗馬蹄水可是清熱解毒聖品。我找到的是多年前我姐姐種下的紅甘蔗。這是非常稀有品種，不止蔗身紅，葉子也是紅的，生長緩慢, 不易種植。個子瘦小，不象巴剎賣的粗粗的，粗的紅蔗葉子是青色的。這種紅葉蔗是清肝毒的良藥。每次要四株煮三至四小時左, 對清肝毒保肝臟有很大的好處。

右邊是我再植的紅葉蔗，種了一年還是這麼一點兒高。

拔下來整株的紅蔗

蔗砍成小段用小刀把外皮刮乾淨,特別是節的地方,洗淨再砍成四片。

放入大鍋中用猛火燒開，再用小火煮三小時左右就可以喝了。

蔗的藥性寒, 不宜生吃。現在很多人提昌生吃, 但不是甚麼東西都可生吃。所以甘蔗煮水喝或烤過吃對身體反而有益。蔗有清熱潤肺、生津止渴、利尿通便、解酒毒、除口臭、大便燥结、除去内脏燥热、改善反胃嘔吐、宿醉不醒的功效。還有人發現甘蔗可以降膽固醇呢。

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