田園風情誌(1)

田園風情誌
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問君何能爾，心遠地自偏。
採菊東籬下，悠然見南山。
山氣日夕佳，飛鳥相與還。
此中有真意，欲辨已忘言。
---------(陶淵明 ,結廬在人境)

我家附近有塊空地，是公家地，荒置已久, 長滿野草及雜生一些荊棘。也常有市政局工人來除草，只是清理不乾淨，只割長在平地上的草, 爬藤類及其他雜草都沒除。

這是處於斜坡的空地,長了一些野蕉、野芋、雜草、香蘭及有刺的灌木。


中間部份(靠白色椅子處)本來是以前開發來種菜的，由於工作忙 荒置了。現在被一位馬來人用來種上玉蜀黍。


長了刺的灌木和漫藤,茅草。

漫藤爬上了一棵老番石榴樹。

這片香蘭(班蘭)夾雜了野芋、茅草、漫藤最難處理。

想想與其讓其荒置, 不如拿來種點東西。於是動手清理。花了一個月時間,終於清理出一片3.5x8 m的空地出來。但可惜土地的質地不好，是一些叫“白鴿泥”的黏土，疏通性不好。要花點錢改造。其實這麼一小片地三兩天就可以搞定，只是憜散，每天只花一、兩小時來整理。

清理好的土地(遙視圖)

清理好的土地。留下一叢香蘭,可用來當制榚點及菜肴的香料。

周圍打上竹籬,單鋸這些竹子就鋸到手腫。還種上香茅(檸檬草)


種香茅的目的是要除蟲。因為蟲蟲最怕香茅的濃烈的氣味。

斜坡上已種上了甘蔗、桔子、香蘭及幾株藥草。藥草是對面阿嬸種的。坡下是一叢香茅這一叢香茅是特殊品種, 是藥用香茅。

香茅又名檸檬草、紅香茅、香風草。可提取香油作工業用途。曾是台灣最大的出口農作物。香茅也可作烹飪的香料,常用部份為根莖部份，泰國著名的“東炎湯”就少不了它。香茅還可入藥，有去濕、消腫、止痛的功能。主治風濕痛、腫痛、胃痛、筋骨酸痛,用量約五克(5g)。加入紅茶、蜜糖或玫瑰花就是一杯可口的保健飲料。泡茅草的温度不可太高，60°C就可以了。太高會破壞茅草的有用成份。

我通常泡了紅茶,等一兩分鐘稍為降温了才放入香茅。
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