窮人健康雞飯

聲勢浩大的反消費稅抗議集會己過了將近20天。但一如所料，一如既往的國陣政府保留其五十年不變的恣態－"睬你都憨！"。只是這次學乖了，不像4.28淨選盟那樣暴力。

所以短期內馬來西亞政局大概也不會有太大的改變。而GST也會照跑，而通貨膨漲也將接踵而來，這是連納吉也不違言的。好，那麼我想問，下來的生活怎麼辦？最好的辦法是換政府啦，但怎換？我暫時想不出方法，但有一點最實際的就是怎麼活下去，怎麼活的健康？

下面就和大家分享一點窮開心的生活技巧，也是我遭遇大難後生存的絕招之一。剛好有兩塊雞肉已放了兩天，再不吃就真的不能吃了，所以今天教你怎麼煮健康雞飯。

大家都知道白米飯不能吃多，要健康得吃糙米飯。但糙米貴很多，很多人因此不吃。但你錯了，吃得健康，吃的飽不一定要吃多多。我的飯料不只是糙米還有其他的。

(1) 飯料：紅、白糙米，薏米，喬麥，紅豆，花生，綠豆，茨實。如果你有十谷米最好，但十谷已被人炒的很貴，所以退而求其次，用以上配方。能加上點淮山更好，補鈣，補腰。但最基本的要有糙米。每樣一點點就夠，我一人吃的量大概就是手抓兩把的量。

(2）配料：醬油，麻油，蒜片，胡蘿蔔，紫菜，木耳, 蔬菜.......

(3) 先把飯料洗淨，淨水泡浸一至二小時，如果能泡上四小時(水不要太多)催芽會使糙米飯更香。

過程：

我是用光波爐煮，這光波爐是我四年前從中國郵購回來的。一來節能，二來省時省工，三煮出的食物能保留最好的味道，紅外線發熱也對身體有益。

(1) 把泡過的飯料加入點鹽, 少許麻油，蒜片，醬油，加入這些一起煮味道更可口，順滑。用光波爐以8～900瓦的功率開煮。

(2) 開爐後可以準備配料，把雞肉切小塊塗上點醬油備用。

(3) 當飯煮開後(水滾了)，把雞肉放入瓦煲內飯的上面。如果有木耳、紫菜也在這時加進去。

(4) 蓋上後把爐火調至3～400瓦(小火)再煮10～15分鐘。我的爐子有定時開關，因此設定時間後就可以離開做其他事情去了。

(5) 爐火息了後，把其他菜等配料加入煲內，蓋起來燜燒十分鐘就可以吃了。因為瓦煲散熱慢利用余熱加熱菜餚可減少營養的流失及節能。

很簡單吧。這餐算下來最多四元馬幣。你去那裡可以吃到這樣的一餐？